Cómo se calcula el precio por kilo
El precio por kilo es lo que pagás dividido lo que recibís, con las dos cosas en la misma unidad. La calculadora hace estas cuentas, en este orden:
1. Precio del bulto
Si el proveedor cotiza el envase entero (la bolsa, el bidón, la caja), ese es el precio del bulto. Si cotiza cada unidad de una caja, hay que multiplicar.
precio del bulto = precio por unidad × unidades del bulto
2. Cantidad total en kilos o litros
cantidad total = unidades × contenido por unidad
kg = g ÷ 1.000 · L = ml ÷ 1.000 · 1 cc = 1 ml
3. IVA, si la lista no lo incluye
precio con IVA = precio sin IVA × 1,21 (o × 1,105 con alícuota de 10,5 %)
4. Precio por kilo, litro o unidad
precio por kg = precio del bulto con IVA ÷ cantidad total en kg
Si el precio ya viene por kilo o por litro, no hay que dividir: solo se suma el IVA si falta. Para productos que se venden por unidad, la calculadora también muestra el precio por docena.
5. Costo por kilo limpio, si hay merma
costo por kg limpio = precio por kg ÷ (1 − merma ÷ 100)
Con 20 % de merma, un kilo a $ 5.000 queda en $ 6.250 limpio (5.000 ÷ 0,80). Cuando cargás merma, la comparación usa ese costo limpio.
6. Diferencia entre ofertas
diferencia % = (precio por kg − precio por kg más barato) ÷ precio por kg más barato × 100
diferencia por mes = diferencia en $ por kg × kg que usás por mes
Tres ejemplos resueltos
Los tres usan precios ilustrativos redondos, elegidos para que las cuentas se sigan fácil. No son precios de mercado.
Ejemplo: bolsa de harina de 25 kg contra paquete de 1 kg
| Oferta | Cuenta | Por kg |
|---|---|---|
| Bolsa 25 kg a $ 25.000 | 25.000 ÷ 25 | $ 1.000,00 |
| Paquete 1 kg a $ 1.400 | 1.400 ÷ 1 | $ 1.400,00 |
El paquete sale $ 400 más por kilo, un 40 % más (400 ÷ 1.000). Con un consumo de 100 kg por mes, la diferencia es de $ 40.000 por mes.
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Ejemplo: bidón de aceite de 5 L contra caja de 12 × 900 ml
| Oferta | Cuenta | Por litro |
|---|---|---|
| Bidón 5 L a $ 20.000, IVA incluido | 20.000 ÷ 5 | $ 4.000,00 |
| Caja 12 × 900 ml, $ 3.600 por botella sin IVA | 3.600 × 1,21 = 4.356 · × 12 = 52.272 · 12 × 0,9 L = 10,8 L · 52.272 ÷ 10,8 | $ 4.840,00 |
Sin sumar el IVA, la caja parecía costar lo mismo: 43.200 ÷ 10,8 = $ 4.000 por litro. Con el IVA sale $ 840 más por litro, un 21 % más. Con 40 L por mes son $ 33.600 de diferencia.
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Ejemplo: queso por horma contra queso por kilo
| Oferta | Cuenta | Por kg limpio |
|---|---|---|
| Horma de 5 kg a $ 38.000, merma 5 % | 38.000 ÷ 5 = 7.600 · 7.600 ÷ 0,95 | $ 8.000,00 |
| Trozado a $ 9.000 por kilo | ya viene por kilo | $ 9.000,00 |
Aun descontando la merma, la horma sale $ 1.000 menos por kilo: el trozado cuesta un 12,5 % más. Con 20 kg por mes son $ 20.000. Si la merma real de tu horma es mayor, cargala y mirá si la diferencia se sostiene.
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Errores comunes al comparar precios por kilo
Leer el precio del bulto como si fuera el precio por kilo
Es el error más caro. Ejemplo: si una lista dice «azúcar bolsa x 25 kg — $ 30.000», esos $ 30.000 son la bolsa, no el kilo: el kilo sale $ 1.200. Si lo comparás contra otra lista que cotiza el kilo a $ 1.300, la primera parece 23 veces más cara cuando en realidad es más barata.
Comparar un precio con IVA contra otro sin IVA
Una lista sin IVA parece un 17 % más barata (9,5 % si la alícuota es 10,5 %) sin serlo; dicho al revés, hace que la otra parezca un 21 % más cara. Pasá todas las ofertas a la misma base antes de comparar, como en el ejemplo del aceite. Si sos responsable inscripto y usás el IVA como crédito fiscal, también podés comparar todo sin IVA (confirmalo con tu contador): lo que no puede pasar es mezclar.
Olvidarse del peso escurrido y de la merma
En conservas, lo que usás es el peso escurrido, no el neto. Ejemplo: una lata de 800 g netos con 480 g escurridos a $ 2.400 sale $ 3.000 por kilo neto, pero $ 5.000 por kilo escurrido. Lo mismo pasa con la carne con hueso o grasa, la verdura que se pela y los quesos con cáscara: cargá la merma para comparar el costo por kilo que realmente usás.
Mezclar cc, ml y litros
Un cc es un ml, y 1.000 ml son un litro. «x 500 cc» son 0,5 L. En un multipack como «pack 200 x 8 cc» hay que multiplicar: 200 × 8 cc = 1.600 ml = 1,6 L.
Comparar kilos contra litros
No se puede sin la densidad del producto. Si un proveedor vende en kilos y otro en litros, pedile a uno de los dos el dato en la otra unidad o buscá la ficha técnica. La calculadora te avisa en lugar de elegir una ganadora.
¿La lista cotiza por bulto o por kilo? Cómo cargarlo
Antes de cargar una oferta hay que saber qué cubre el precio. Así se cargan en la calculadora los casos más habituales:
| Lo que dice la lista | Cómo cargarlo |
|---|---|
| Columna «KG» o «LTS» | Ese precio es por: kilo, litro o unidad suelta. Medida: kg o L. |
| Columna «BOL», «CAJ», «PAQ» u otro envase | Ese precio es por: el bulto o caja completo. |
| CJ X 12 · PACK 200 X 8 CC | Unidades 12 o 200 y el contenido de cada una; fijate si el precio es de la caja o de cada unidad. |
| HARINA 000 X 25 KG, sin columna de envase | No alcanza para saberlo: hacé la prueba del cociente o preguntale al proveedor. |
La prueba del cociente
Si un mismo producto aparece a precios muy distintos, dividí uno por otro. Ejemplo: un aceite x 5 L figura a $ 20.000 en una lista y a $ 4.000 en otra. 20.000 ÷ 4.000 = 5, justo los litros del bidón: una lista cotiza el bidón y la otra el litro, y en realidad cuestan lo mismo.
Para leer una lista completa, seguí el paso 1 de la guía para identificar la unidad de cada precio.
ProveLink hace esta lectura al subir la lista: decide si cada precio es por bulto o por kilo, producto por producto, mirando cómo está escrita la lista, cómo se relacionan las filas entre sí y cuánto suele salir ese producto. Cuando no alcanza para decidir, el precio se muestra tal como vino: preferimos no inventarlo.
Para el proceso completo —unidad, IVA, pedido mínimo, flete y plazo de pago— seguí la guía cómo comparar precios de proveedores. Y si querés ver cómo pesan esos precios en tus costos del mes, mirá cómo calcular el CMV.
Preguntas frecuentes
¿Cómo se calcula el precio por kilo de un bulto?
Dividí el precio del bulto por los kilos que trae en total. Si es una caja con varias unidades, primero multiplicá las unidades por el contenido de cada una. Ejemplo: una bolsa de 25 kg a $ 25.000 sale $ 1.000 por kilo; una caja de 12 × 900 ml trae 10,8 litros.
¿Comparo los precios con IVA o sin IVA?
Lo importante es que todas las ofertas estén en la misma base. Si una lista viene sin IVA y otra con IVA, marcá la casilla “el precio NO incluye IVA” en la que corresponda y la calculadora le suma el 21 % o el 10,5 %. Si sos responsable inscripto y usás el IVA como crédito fiscal, también podés comparar todo sin IVA; ante la duda, consultalo con tu contador.
¿Qué es la merma y cómo cambia el costo por kilo?
La merma es lo que se descarta al limpiar, desgrasar, pelar o fraccionar un producto. Si comprás un kilo a $ 5.000 y descartás el 20 %, en realidad pagaste $ 6.250 por cada kilo que usás: 5.000 ÷ 0,80. La calculadora muestra ese costo por kilo limpio y lo usa para comparar.
¿Se puede comparar un producto en litros con otro en kilos?
No directamente. Un litro no pesa un kilo en todos los productos: para pasar de litros a kilos hace falta la densidad, que suele figurar en la ficha técnica del fabricante. Por eso, si cargás una oferta en kilos y otra en litros, la calculadora te muestra el precio de cada una pero no elige una ganadora.
¿Los cc y los ml son lo mismo?
Sí. Un centímetro cúbico (cc) equivale a un mililitro (ml), y 1.000 ml son un litro. Una botella de 500 cc trae 0,5 L; un pack de 200 sobres de 8 cc trae 1,6 L.
¿Puedo guardar o compartir el cálculo?
Sí. Los datos que cargás quedan en la dirección de la página, así que con el botón Copiar enlace podés mandárselo a tu socio o a tu encargado y lo va a ver igual. No hace falta registrarse y la cuenta se hace en tu navegador.